休宁县五城镇：新农人的甜蜜梦-尊龙游戏旗舰厅官网

端午佳节，徽州人总喜欢插艾叶、包粽子、吃绿豆糕、喝米酒。这阵子休宁县五城镇将军米酒厂的师傅们正在加班加点赶定单，生产的“徽嫂”系列米酒，源源不断的发往休宁县城、黄山市中心城区等地方。

始建于2008年9月的黄山将军米酒厂是全市第一家规模生产的米酒企业。如今由“90后”的当地新农人洪鑫担任将军米酒掌门人。他以“质量是生存之基，创新是企业未来”的发展理念，在坚持传统酿造的基础上，通过创新发展，融入新派酿酒工艺，先后推出“鲜榨”“精酿”“陈酿”“糯米烧酒”等系列产品，以适应不同顾客舌尖上的需求。

据史料记载，具有1000多年悠久历史的五城米酒，采用当地优质珍珠糯米，经过祖传秘制酒曲和地下深层泉水，结合传承祖上酿造工艺，进行古法自然酿造，使各系列米酒醇厚浓香，回味绵长。

在采访中，从该厂掌门人洪鑫口中了解到，他是当地农民家庭走出来的大学生，大学毕业后他看见家乡乡村振兴正需要一批新农人，于是洪鑫便辞去一家大型企业年薪近20万的工作，毅然返乡“闯天下”，投入数百万元接手镇上“徽嫂”米酒厂。这几年，洪鑫以“做事先做人，好人做好酒”的企业精神，通过广交客户、提供优质五城米酒，赢得四面八方客户的一致认可，使将军米酒的生产量一直稳定在200吨，产值达500多万元。

“现在我厂又创新研发了桂花、菊花、玫瑰花、茉莉花等10余种米酒，让不同年龄段群体都能喝上美味米酒。”该厂新农人洪鑫说。